หลังจากผัดวันประกันพรุ่งมานานถึงคราวที่ต้องลดน้ำหนักอย่างจริงจังเสียที เหตุผลง่าย ๆ คือ อยากหุ่นเพรียวใส่ชุดเดรสสวย ๆ เหมือนตอนสาว เพื่อน ๆ แนะนำให้เรากินอาหารคลีน เช่น สุกี้คลีน ไข่เจียวคลีน และอื่น ๆ อีกสารพัด แต่ที่เราชอบมากที่สุดคือ ข้าวผัดทูน่าคลีน ทำกินมาเป็นอาทิตย์แล้วล่ะ แต่ตอนนี้อยากกินข้าวผัดแบบคลีนหน้าตาใหม่ ๆ บ้าง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 5 วิธีทำข้าวผัดคลีน ได้แก่ ข้าวผัดปู ข้าวผัดธัญพืช ข้าวผัดคีนัวไก่ ข้าวกล้องผัดสมุนไพรแซลมอนรมควัน และข้าวไรซ์เบอร์รีผัด เมนูคลีนง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ แค่เห็นภาพต่อมหิวเริ่มทำงาน ล้างกระทะกันยัง ?
1. ข้าวผัดปูคลีน
มาเริ่มกันที่ข้าวผัดคลีนเมนูแรกกันเลยค่ะ คือ ข้าวผัดปูสูตรจากเฟซบุ๊ก Homemade Clean Food แม้จะใส่เนื้อปูลงไปพอประมาณตามสัดส่วนอาหารคลีน จุดเด่นคือ ใช้ข้าวหอมนิลแทนข้าวขาว กินอร่อยและมีประโยชน์แบบนี้สาว ๆ ไม่ต้องกลัวหุ่นพังนะคะ
ส่วนผสม ข้าวผัดปูคลีน
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• กระเทียมสับ
• เนื้อปูก้อน 1 ส่วน
• ไข่เป็ด 1 ฟอง
• ข้าวหอมนิล 1 ส่วน
• เกลือป่น
• หอมซอย (เอาแต่ใบเขียว)
• พริกไทย
หมายเหตุ : ป้าใช้สัดส่วนข้าวหอมนิล 1 ส่วน เนื้อปูก้อน 1 ส่วน ไข่เป็ด 1 ใบ ตามสัดส่วนอาหารคลีน คาร์ป 1 ส่วน โปรตีน 1 ส่วน
วิธีทำข้าวผัดปูคลีน
• 1. ตั้งกระทะให้ร้อนจัด ๆ จนควันขึ้น ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเกลี่ยให้ทั่วกระทะ จากนั้นลดไฟลงแล้วใส่กระเทียมสับลงไป ผัดเร็ว ๆ
• 2. ใส่เนื้อปูลงไปผัดให้ปูหอมและแห้ง
• 3. ตอกไข่ใส่ลงไปผัดแต่อย่าเพิ่งให้สุกมาก (ไข่เป็ดสีจะสวยและมันกว่าไข่ไก่)
• 4. ใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน (อย่าให้ข้าวเกาะเป็นเม็ด) เร่งเป็นไฟแรง ผัดเร็ว ๆ ให้ข้าวร้อน และเม็ดข้าวเด้งจากกระทะขึ้นมา โรยหอมซอย และพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 13 อาหารคลีนแบบไทย ๆ เมนูสุขภาพในแบบรสชาติที่คุ้นเคย
++++++++++++++++
2. ข้าวผัดธัญพืช
เอาใจคนชอบธัญพืชด้วยเมนูข้าวผัดธัญพืชสูตรจากเฟซบุ๊ก Homemade Clean Food สูตรนี้ใส่สารพัดธัญพืชลงไปผัดกับข้าวผัดคลีน เสิร์ฟคู่กับไข่ดาวในพริกหยวก ใครอยากบริหารเหงือกและฟันต้องลอง
ส่วนผสม ข้าวผัดธัญพืช
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• กระเทียม
• เนื้อไก่
• ข้าวกล้อง 1 ถ้วย
• ธัญพืชตามชอบ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่
• พริกหยวก
วิธีทำข้าวผัดธัญพืช
• 1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่กระเทียมลงไปแล้วลดไฟลงหน่อย
• 2. ใส่ไก่ลงไปผัด ตามด้วยข้าวกล้องและธัญพืช ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน
• 3. ทอดไข่ดาวในพริกหยวกจนสุก เสิร์ฟคู่กับข้าวผัด
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 13 อาหารคลีนแบบไทย ๆ เมนูสุขภาพในแบบรสชาติที่คุ้นเคย
++++++++++++++++
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น